Cookie gigante para o papai

13 ago

Está sem grana para comprar o presente do Dia dos Pais? Para não deixar a data passar em branco, que tal fazer um cookie. Mas, não um cookie qualquer: um COOKÃO delicioso!

Crocante nas bordas e bem macio por dentro, este cookie gigante mede 40cm (tamanho de uma pizza) e é super-rápido e prático de fazer. É só seguir a receita!

Ingredientes

240g de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher(chá) de sal

225g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

140g de açúcar mascavo

110g de açúcar refinado

1 colher de chá de essência de baunilha

1 ovo

250g de gotas de chocolate, ou M&M’s, ou pedaços de chocolate picado

200g de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

1º) Preaqueça o forno a 200º. Forre uma forma de pizza com papel manteiga e reserve.

2º) Numa tigela, peneire juntos a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

3º) Bata na batedeira a manteiga,os açúcares e a baunilha, até ficar leve e fofo. Junte o ovo e bata até ficar cremoso. Junte a mistura de farinha aos poucos, e bata em velocidade baixa até incorporar toda a farinha. Junte o chocolate e as nozes (se usar) e misture.

4º) Para fazer um cookie de 20cm, despeje metade da massa no centro da forma e modele com as mãos formando uma bola. Achate um pouco para formar um disco de um ou dois dedos de espessura. A massa espalha bastante quando assa, então a assadeira deve ser grande. Para fazer o cookie de 40cm, faça o mesmo, utilizando toda a massa.

5º) Leve ao forno e asse por mais ou menos 25 minutos, ou até dourar as bordas (o meio vai estar seco, porém ainda molinho – não se preocupe porque depois de frio o cookie fica firme). Deixe esfriar um pouco na assadeira e passe para uma grade. Para decorar e colocar na embalagem, espere esfriar completamente.

A mensagem do cookie foi escrita com glacê real (receita aqui e aqui), e o coração, cortado em pasta americana e colado com glucose. Se faltar habilidade para tal, um cartão bem caprichado complementa bem o presente.

Para a embalagem, a sugestão é usar uma caixa de pizza, papel de seda e fita de cetim.

X.O.X.O

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